Frituurpan schoonmaken – Stap-voor-stap instructies

Een van de handigste apparaten die je in je keuken kan hebben is de frituurpan of friteuse. De frituurpan wordt gebruikt om bijvoorbeeld frietjes, snacks en kibbeling te frituren, maar ook om lekkernijen zoals donuts en oliebollen mee klaar te maken. Steeds meer mensen hebben daarom een frituurpan in huis. Maar door het gebruik wordt een friteuse snel vies en vet. Het lastige van de frituurpan is dat het moeilijk is om het schoon te krijgen. Er zijn enkele stappen die het iets makkelijker voor je maken om je frituurpan schoon te maken.

Wat heb je nodig?

Om de pan goed schoon te maken heb je verschillende hulpmiddelen nodig:

• Vaatwasblokje
• Plastic tas
• Biotex
• Keukenpapier
• Water
• Huishoudhandschoenen (optioneel, om je handen te beschermen tegen het hete water)
• Doek (het liefst van niet-pluizend materiaal, dus geen microvezeldoekje)
• Zeef
• Afwasmiddel
• Vaatwasser (dit is optioneel, handwas is ook goed)
• Nieuw vet (ook optioneel, als je het vet meteen wilt vervangen)

Stap 1: De pan laten afkoelen

Als je een frituurpan meerdere keren hebt gebruikt, merk je dat het vet en viezig wordt. Als je dit wil voorkomen is het handig om de pan telkens na gebruik schoon te maken. Denk eraan om de frituurpan eerst te laten afkoelen om brandwonden te voorkomen. Bij het verwarmen bereikt het vet temperaturen ver boven de honderd graden.

Stap 2: Het vet uit de frituurpan halen

Je moet het vet uit de pan halen om het grondig schoon te kunnen maken. Om het vet weg te gooien kun je gebruik maken van een plastic tas om het in te gieten. Zorg er wel voor dat de tas niet kapot is. Leg de tas in de gootsteen, giet het vet erin en knoop het dicht. Wanneer je naar de supermarkt gaat kun je het inleveren bij de grote gele container. Als je het vet later weer wil gebruiken, kun je het even in een grote pan bewaren.

Stap 3: De onderdelen loshalen

Bij de meeste frituurpannen zijn er bepaalde onderdelen die je los kunt halen. Zoek uit welke onderdelen bij jouw friteuse losgehaald kunnen worden. In de handleiding kan je deze informatie vinden. Kijk ook wat wel of niet in de vaatwasser kan worden schoongemaakt. Een tip voor mensen die nog geen frituurpan hebben, maar één willen kopen is om een pan met een losse binnenpan te kopen. Het is dan veel makkelijker om de frituurpan te reinigen.

Stap 4: De buitenkant schoonmaken

Om de buitenkant van de friteuse schoon te maken kun je gebruik maken van een schoon doekje. Maak het doekje eerst vochtig. Het is beter om hiervoor geen schuursponsje of microvezeldoek te gebruiken om te voorkomen dat de vettigheid de pluisjes vastgrijpt en de pan nog viezer lijkt. De achterkant van een schuursponsje kan wel gebruikt worden om vetplekjes schoon te maken die iets moeilijker te verwijderen zijn.

Stap 5: De losse delen afwassen

De onderdelen die je bij stap 3 hebt losgehaald ga je nu afwassen. Dit is het makkelijkst in de vaatwasser. In plaats van een vaatwasser kan ook een sopje met heet water gebruikt worden. Om een optimaal resultaat te krijgen, kun je een ontvettend wasmiddel kiezen. Gebruik geen schurende middelen om beschadigingen en krasjes te voorkomen.

Stap 6: De vaste pan schoonmaken

Bij sommige frituurpannen is het niet mogelijk om allerlei delen los te halen, behalve de filter. Om het toch goed schoon te maken kun je de frituurpan met water vullen en een vaatwasblokje erin doen. Je kunt ook een beetje biotex gebruiken in plaats van een vaatwasblokje. Door de friteuse nu voor ongeveer twintig minuten aan te zetten, zal de pan zichzelf van binnen schoonmaken. Zet het na de twintig minuten weer uit en laat het water afkoelen. Daarna kun je het water weggooien en de pan droogvegen met een doek.

Stap 7: Het vet verversen

Nadat de pan schoon is gemaakt, kan het vet worden ververst. Er hoeft verder niets te worden gedaan om nieuw vet erin te doen. Als je het oude frituurvet opnieuw wenst te gebruiken kan je een zeef en keukenpapier gebruiken om het te filteren. Op die manier kunnen de zwarte kruimeltjes en korreltjes eruit worden gehaald. Het vet is dan weer klaar om te worden gebruikt voor het frituren.

Tips

Hier volgen nog enkele tips voor het schoonmaken van frituurpannen:

• Maak een frituurpan niet schoon nadat je het net hebt gebruikt.
• Door het frituurvet regelmatig te verversen, zal de pan schoner blijven.
• Gebruik geen soda om de pan schoon te maken, daarmee kan je de frituurpan beschadigen.
• Het is veel praktischer om een frituurpan te kopen waarvan de delen losgemaakt kunnen worden.