Eetbaar Tuinieren; Het Eetbare Balkon

Geen tuin en toch graag zelf verse groenten en kruiden kweken? Als je een balkon hebt, is dit geen probleem. De mogelijkheden om zelf groenten en kruiden te kweken op je eigen balkon zijn talrijk. Veel gewassen laten zich hiervoor uitstekend lenen en zeg nou zelf: wat is er lekkerder dan eigen, onbespoten groenen en kruiden? Kies daarom eens voor kruiden en groenten in plaats van bloemen. Behalve het gemak van gebruik, hebben veel soorten een attractieve bloei. Veel bloemen zijn zelfs eetbaar!

De mogelijkheden

Op je balkon heb je verschillende mogelijkheden om plantenbakken te plaatsen. Heb je bijvoorbeeld een klein balkon, kies dan voor hangbakken die je aan de buitenkant van de reling hangt. Behalve dat dit vriendelijk oogt aan de buitenkant, neemt het verder geen belangrijke ruimte in op je balkon. Ook hangbakken aan de muur zijn een oplossing. Als je een hangbak aan de muur wilt hangen en deze muur grenst aan je buur-balkon, vraag dan wel even toestemming om eventueel in de muur te boren; niet alle buren zijn hiervan gediend. Ook kun je denken aan losse bloempotten; vierkante potten nemen minder ruimte in dan ronde. Daarnaast kun je grotere plantenbakrekken plaatsen. Let er wel op als je veel containers plaatst dat je balkon dit ook kan dragen. In de bouwtekeningen van je huis of via de woningbouwvereniging kun je gemakkelijk de draagkracht van je balkon navragen. Hou hier rekening mee. Een plantenbak kan best zwaar worden.

Keuze van planten en bakken

Je kunt er voor kiezen de planten uit zaad op te kweken, kweek de zaden op de vensterbank op tot het tijd is dat ze naar buiten kunnen. Heb je niet zoveel geduld dan koop je gewoon een paar mooie planten bij het tuincentrum of de supermarkt. Verpot ze bij thuiskomst wel in een grotere pot om de groei te bevorderen. Geschikte planten zijn kruiden, kleine tomatensoorten, peperplanten, sla en zelfs knoflook. Maak het zo gek als je zelf wilt. Zelfs aardappelen zijn goed te poten. Neem hiervoor een zak met tuinaarde, snij her en der in de zak en stop hierin de pootaardappels of gebruik uitgelopen aardappels uit eigen voorraad. Deze laatste garanderen overigens niet altijd een goede oogst. Voor de aardappels heb je dus in ieder geval geen bak of pot nodig.

Behalve zelfgedroogde zaden die je uit bijvoorbeeld paprika's of pepers oogst, zijn uitgelopen knoflookteentjes ook erg geschikt voor hergebruik: stop je uitgelopen knoflookteentje met het groene stukje omhoog in een pot met aarde, zorg dat de teen voldoende ruimte heeft om te groeien. Geef regelmatig water. Na verloop van tijd zal een sterke uitloper verschijnen, die uiteindelijk gaat bloeien. Dit ziet eruit als de grote groengele broer van de bieslookbloem. Na de bloei sterft de stengel af en is de knoflook rijp om geoogst te worden.

Let bij de keuze van je groenten en kruiden vooral op wat in jouw huishouding veel gebruikt wordt. Eet je bijvoorbeeld nooit verse peterselie, dan is het onzin om je (meestal krappe) balkon vol te bouwen met peterselieplanten. Kies goede, sterke zaden en laat de planten niet uitdrogen. Dit gebeurd nogal snel op een balkon: vaak staat er wind en is er een lekker zonnetje. Geef in de zomermaanden als de temperatuur wat hoger is daarom 's morgens en 's avonds water.

Geschikte planten

Geschikt voor balkon zijn o.a.: bieslook, munt (liever niet in de volle grond!), marjoraan, oregano, rozemarijn, tijm, platte en krulpeterselie, basilicum (alleen in de zomer), salie, dragon, knoflookbieslook, pluksla, rucola, kleine tomatensoorten, kleine peperplanten. Als je mogelijkheden hebt een klimrek te plaatsen: grotere tomatensoorten, snackkomkommer, grote paprikasoorten, klimfruit als bijvoorbeeld kiwi.