Appel- en perenrassen plukken en bewaren in de herfst

Als in de herfst de appel- en perenpluk weer is begonnen, worden de producten naar de koelcellen of veilingen gebracht. De professionele teler weet precies wat te doen, maar de "hobbyteler" kan nog wel eens een paar tips gebruiken. Hij brengt ze niet naar de koelcel, maar wil de appels nog best een tijdje bewaren. Welke rassen zijn hiervoor geschikt en hoelang kan hij deze bewaren?

Appels en peren in koele ruimtes bewaren.

Veel appels en peren kunnen na de oogst nog best een behoorlijke tijd bewaard worden. Het is voor sommige rassen zelfs aan te bevelen om nog niet meteen genuttigd te worden, maar eerst een tijd langzaam op smaak te laten komen. Dit is het zogenaamde bewaarfruit.

Een voorwaarde is, dat men dan over een koele en vorstvrije ruimte beschikt. Belangrijk hierbij is dat het bewaarfruit op het goede moment wordt geoogst en met zorg wordt behandeld. Ieder ras heeft zijn eigen pluktijd en rijpings-en gebruikstermijn.

Enkele voorbeelden van appel- en perenrassen, plukmaand en maximale eetbaarheidstijd

Perenrassen
Perenras	Plukmaand	Eetbaar tot
Conference	september	november
Le Curé	oktober	februari
Doyenné du Comice	september	december
Juttepeer	augustus	oktober
Saint Rémie	september	februari
Wijnpeer	oktober	januari
Winterrietpeer	oktober	januari

Appelrassen
Appelras	Plukmaand	Eetbaar tot
Bramley's Seeding	september	maart
Elstar	september	december
Gloster	oktober	december
Granny Smith	oktobr/november	februari
Notarisappel	september	november
Lemoenappel	september	januari
Smeetse	oktober	mei
Winston	oktober	april
Lobo	september	december

Het tijdstip kan fluctueren onder invloed van het weer in de zomer. © 2008 - 2009 Henbro, gepubliceerd in Tuin (Huis en Tuin) op 14-09-2008, laatst gewijzigd op 20-12-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Henbro is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Historische appelrassen:Sterappel,Vlaamse schijveling etc: We kennen ze wel: Cox, Elstar, Golden Delicious, Jonathan, Granny Smith. Er bestaan ontzettend veel appelrassen, maar in de supermarkt blijft het be…
• Fruit: Appels (hard fruit): Appels worden geplukt als het bijna rijp is en daarna vervoerd. Er kan dus enige tijd verlopen tussen het tijdstip van de oogst en het moment dat de appel in de winkel ligt. De vr…
• Salades: Witlofsalade: Dit is het tweede artikel in de serie Salade's. Deze frisse salade is een witlofsalade met rozijnen.
• Bramen, meer dan een heerlijke vrucht: Vaak tref je ze langs de kant van de weg of in het bos aan, de braam. Helaas wordt de braam soms als een onkruid gezien; wanneer hij de ruimte krijgt overwoekert hij sn…
• Pompoensalade met rode biet en notenciabatta: Een heerlijke salade, speciaal voor tijdens de herfst. Dit recept is voor 4 personen en heeft een verrassende marinade.